La Rustica
Salsa di Pomodoro
Per ottenere la densità tipicamente rustica della salsa fatta in casa, i pomodori
dopo la cottura e prima di essere passati, vengono lasciati a scolare lungamente.
Dopo il riempimento in bottiglia e prima della pastorizzazione a bagno Maria,
aggiungiamo “una foglia di Basilico” e nient’altro.



