Dove vengono prodotti?
La produzione avviene nello stabilimento del socio Leo prosciutti srl a
Langhirano in provincia di Parma.
Ubicato nel cuore della Food Valley Italiana,su una incontaminata collina dove il famoso vento detto
“il Marino” crea un micro clima ideale per la stagionatura dei salumi.
Prosciutto Michelangelo disossato
- NATURALE
senza nitriti, nitrati, zuccheri e altri additivi - DOLCISSIMO
un valore di sale intorno al 5% inferiore al 6.2% stabilito dal
disciplinare del consorzio del prosciutto di Parma. - Stagionato 12 mesi
La lunga e corretta stagionatura provoca un processo chiamato lipolisi,
che rende i nostri prosciutti alimenti unici.
Risultano infatti ricchi di vitamine C e proteine facilmente digeribili,
sali minerali come il ferro, lo zinco e il selenio e di aminoacidi
essenziali. Senza glutine e con un basso indice di colesterolo, il
Prosciutto Michelangelo è un prodotto sano ed adatto ai bambini, agli
anziani, agli sportivi e ai celiaci.
Culatello LEONARDO
Il culatello Leonardo è senza l’anchetta (osso) la stagionatura con la
cotenna lo protegge e lo mantiene morbido e profumato nella stagionatura
che va dai 10 ai 18 mesi.
Senza glutine ,ricco di vitamine C ,proteine facilmente digeribili,di
sali minerali come il ferro, lo zinco ,il selenio e di aminoacidi
essenziali è senza ombra di dubbio un alimento sano nutriente e adatto a
tutti.