Prodotto della settimana: Stracchino al cucchiaio

Cremosa dolcezza 100% italiana

Lo STRACCHINO AL CUCCHIAIO Terre e Gusti è prodotto con latte 100% italiano.E’un formaggio morbidissimo che “squacquera”,ovvero che tende a uscire dalla forma originaria diventando cremosissimo e dolcissimo.

Mitico il suo l’utilizzo con piadine e pizze sta riscontrando un successo strepitoso nella preparazione di antipasti e aperitivi al cucchiaio .

Riempi il cucchiaio e colora con le spezie ,con le marmellate,con le granelle ,con le verdure ,col cacao …

Lo Stacchino al Cucchiaio Terre e Gusti è formaggio senza conservanti ,digeribile e non particolarmente grasso  :247 Kcal per 100 grammi, calcio altamente assimilabile e vitamine del gruppo A ,B e C

Dove viene prodotto lo stracchino al cucchiao Terre e Gusti?

Nella rigogliosa pianura bergamasca e precisamente a Brignano D’adda,Florindo Bertone con il figlio Marco,conducono con passione e competenze il caseificio di famiglia nato da oltre settanta anni. Tutte le fasi della produzione vengono eseguite e curate in ogni minimo dettaglio da personale altamente specializzato. Il caseificio lavora mediamente oltre 30.000 litri di latte al giorno con impianti tecnologici di ultima generazione. Tutta la filiera produttiva, dalla raccolta del latte di alta qualità, passando per lavorazione ,stagionatura e confezionamento, viene sottoposta a rigorosi controlli allo scopo di mantenere ai massimi livelli gli standard igienici e qualitativi dei prodotti. Il Caseificio dispone di un moderno laboratorio per l’analisi microbiologica del latte che ogni giorno effettua con cura sia sulla materia prima che sul prodotto finito. Il controllo del latte avviene in due fasi:prima,presso le stalle conferitrici, con verifica visiva e olfattiva , poi in laboratorio, attraverso accurati esami come la stima delle cellule somatiche, della carica batterica e il monitoraggio di temperatura e acidità. 

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